Srnčí guláš na houbách recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 4 ks cibule brusinky bobkový list 3 lžíce hladká mouka sušený tymián 1 sklenka naložené houby mletý černý pepř sušená smetana 1,5 kg srnčí kýta 2 - 3 lžíce koření na divočinu bramborový knedlík
Postup Srnčí guláš na houbách
Postup přípravy receptu
-
Maso dobře očistíme, omyjeme a pokrájíme na kostky. Cibuli očistíme a spolu se slaninou ji nakrájíme na drobné kostky
V hlubší pánvi si orestujeme cibulku, přidáme slaninu a pak i kostky masa. Orestujeme, přidáme koření, bobkový list a tymián a přiklopíme poklicí. Při vypékání podléváme vodou. Srnčí dusíme doměkka. Zhruba v polovině přidáme houby
Pak maso zaprášíme hladkou moukou, promícháme, postupně za stálého míchání zalijeme vodou a provaříme. Ochutíme solí, pepřem, přidáme smetanu
Srnčí guláš na houbách doplníme lžičkou brusinek a podáváme s bramborovým knedlíkem.