Steak s chřestovým salátem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl olivový olej lískové oříšky mletý černý pepř mořská sůl 1 svazek zelený chřest 2 ks hovězí steak šťáva z granátových jablek
Postup Steak s chřestovým salátem
Postup přípravy receptu
-
Chřest oškrábeme a odřízneme z něj tvrdou část. Opepříme, osolíme a vložíme na gril
Mezitím si připravíme dresing: lískové oříšky spaříme a oloupeme, potom nakrájíme nadrobno. Osolíme, opepříme, přilijeme šťávu z granátových jablek a olivový olej a přisypeme mořskou sůl
Opečený chřest sundáme z grilu, překrojíme ho na menší části, promícháme s dresingem a necháme odležet
Teď si připravíme steak: maso dvakrát za sebou osolíme a opepříme z obou stran a vložíme na gril. Středně propečené maso vyndáme do mísy, zabalíme do alobalu a necháme chvíli odležet
Hovězí steak na závěr ještě posypeme mořskou solí a podáváme spolu s chřestovým salátem
Zdroj: iPrima.cz - Rozpal to, šéfe!