Sterilovaná červená řepa se zelím a cibulí recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- 1 lžíce sůl 0 kg cibule 0 l voda 12 dkg cukr krystal 2 dl ocet 8% 1 kg červená řepa 1 kg bílé hlávkové zelí
Postup Sterilovaná červená řepa se zelím a cibulí recept
Postup přípravy receptu
-
Červenou řepu omyjeme i s kořenem a dáme asi na 1 hodinu vařit. Potom ji scedíme a po vychladnutí nastrouháme na hrubém struhadle. Očištěné zelí a oloupané cibule nakrájíme na tenké nudličky.
Uvaříme si nálev, ve kterém zelí s cibulí chvíli povaříme. Do odstaveného základu vmícháme uvařenou a nastrouhanou řepu.
Řepu se zelím a cibulí naplníme do skleniček a sterilujeme 15 minut při 85 °C.
Sterilovanou řepu podáváme jako přílohu.