Šumavský řízek recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 2 stroužky česnek 1 špetka sůl 1 ks vejce 600 g brambory 1 lžička majoránka 90 g hladká mouka 1 špetka mletý černý pepř podle potřeby olej na smažení náplň 4 ks uzená krkovice 4 ks uzená rolovaná plec
Postup Šumavský řízek recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a na jemném struhadle nastrouháme. Osolíme je a chvilku necháme stát. Poté z nich vymačkáme tekutinu, okořeníme je a přidáme prolisovaný česnek, vejce a mouku. Vypracujeme těsto.
Na oleji rozprostřeme 1/4 těsta (jako na bramborák), na půlku položíme plátek masa. Nebo můžeme použít uzenou rolovanou plec. Když se těsto zespodu zapeče, přeložíme volnou polovinu placky přes maso a dopečeme.
Šumavský řízek v pekáčku v troubě při 180 °C asi 10 minut propékáme.
Šumavský řízek podáváme se zeleninovou přílohou. Je dobrý na oběd či večeři.