Šunkové knedlíčky recept
Apetit Recepty přílohy
Suroviny na recept
- sůl 1 ks vejce 1 lžíce máslo máslo 100 g strouhanka 100 g šunka 100 g hrubá mouka 2 lžíce čerstvá petrželka mletý černý pepř 100 - 150 ml perlivá voda
Postup Šunkové knedlíčky
Postup přípravy receptu
-
Šunku nakrájíme na drobné kostičky. Petrželku jemně nasekáme. Na pánvičce rozpustíme máslo, na kterém šunku krátce opečeme. Pak ji i s vypečeným tukem přendáme do mísy, zasypeme petrželkou a necháme zchladnout. Dále do mísy přidáme vejce, mouku, jemnou bílou strouhanku, sůl a pepř a vše zalijeme vodou. Ze směsi vypracujeme těsto, které necháme asi 15 minut odležet
Z těsta tvoříme knedlíčky přibližně ve velikosti vlašského ořechu, které zvolna vaříme v osolené vodě asi 6 - 7 minut. Hotové šunkové knedlíčky slijeme, omastíme máslem a ihned podáváme
Šunkové knedlíčky podáváme jako přílohu k omáčkám nebo dušenému masu, ale výborné jsou i v polévkách, zejména v zeleninových vývarech.