Pikantní kuřecí paličky recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek olej 4 lžíce máslo 3 lžíce majonéza light 2 lžíce zakysaná smetana 1 lžička citronová šťáva 1 lžička citronová šťáva 1/2 lžičky pálivá paprika 12 ks kuřecí spodní stehno 1 lžička worchesterová omáčka 100 g sýr s modrou plísní hrubá mořská sůl 1 lžíce ostrá chilli omáčka
Postup Pikantní kuřecí paličky
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí spodní stehýnka očistíme, omyjeme a osušíme. Do každé paličky uděláme ostrým nožem 2 - 3 hlubší zářezy. Kuřecí paličky rozložíme na plech vyložený pečícím papírem. Stehýnka se nesmějí dotýkat, aby se dobře opekla. Pak je potřeme olejem, posypeme hrubou solí a dáme péci do trouby předehřáté na 230 - 250 °C. Stehýnka pečeme asi 25 - 30 minut dorůžova
Mezitím si připravíme omáčku. Modrý sýr rozdrobíme na malé kousky a promícháme se zakysanou smetanou a majonézou. Směs ochutíme prolisovaným česnekem, worchesterem a citronovou šťávou
V kastrůlku rozpustíme máslo, ke kterému vmícháme chilli omáčku a pálivou papriku. Za stálého míchání necháme zálivku zhoustnout a dochutíme citronovou šťávou a solí. Upečené kuřecí paličky vložíme do mísy a přelijeme ostrou zálivkou tak, aby se dostala do zářezů, ale maso v ní nebylo ponořené
Pikantní kuřecí paličky rozdělíme na porce a podáváme se sýrovou omáčkou. Vhodnou přílohou jsou brambory, pečivo, chybět nesmí tyčky z čerstvé karotky a stonků oloupaného řapíkatého celeru.