Svatební koláčky s krustou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 špetka sůl 2 ks vejce 8 lžic mléko 15 dkg sádlo 5 dkg droždí 1 lžíce cukr krupice 15 dkg máslo nebo hera 50 dkg polohrubá výběrová mouka na obalení vejce cukr moučka
Postup Svatební koláčky s krustou recept
Postup přípravy receptu
-
Z mléka, cukru a droždí uděláme kvásek. Na vál přichystáme mouku a další přísady. Společně s kváskem zaděláme vláčné těsto, které necháme 10 minut odpočinout.
Z těsta vyválíme tenký plát a rozdělíme jej na malé čtverečky. Ty plníme nádivkou, tvarohovou, ořechovou, a spojujeme do šátečků.
Tyto šátečky celé máčíme v rozšlehaném vejci a poté v mletém cukru a klademe na plech. Po upečení je sundáme co nejdříve z plechu, jinak se rády přilepí. Upečené svatební koláčky jsou jako v krustě.
Svatební koláčky s krustou je lepší dávat na pečící papír. Z tohoto množství se napeče asi 100 koláčků, ale záleží na velikosti. Svatební koláčky s krustou pečeme při 200 °C okolo 15-ti minut. Pokud konce šátečků při plnění dobře nezmáčkneme, tak se při pečení rozjíždějí.