Sýrový salát s těstovinami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 200 g šunka 9 listů čekanka 200 g niva 200 g eidam 200 g gouda 100 ml olivový olej 3 lžíce sekaná petrželka 2 lžíce citronová kůra 60 g černé olivy 6 ks cherry rajče 120 g fazolové lusky 230 g fusilli tricolore
Postup Sýrový salát s těstovinami recept
Postup přípravy receptu
-
Fazolové lusky očistíme a nakrájíme na kousky. Sýry nakrájíme na kostičky nebo hranolky, pouze nivu nastrouháme.
Ve velkém hrnci uvaříme v mírně osolené vodě fazolové lusky. Po 6 minutách fazolky vybereme a propláchneme studenou vodou.
Do hrnce s vroucí vodou vložíme těstoviny, zamícháme a znovu přivedeme do varu. Po 8 minutách těstoviny ochutnáme a musí být měkké, ale pevné. Uvaření těstoviny scedíme a vsypeme do mísy.
Nakrájené sýry zabalíme do alobalu a v troubě je lehce rozehřejeme. Rozehřejeme je jen na několik minut, aby změkly. Rajčata a olivy přepůlíme.
K těstovinám přidáme uvařené fazole, olivy, rajčata, petrželku a podle chuti citronovou šťávu, olej, pepř a sůl.
Salát lehce protřepeme vidličkama a necháme vychladnout. Na velkou salátovou mísu rozložíme listy čekanky, pak na ně navršíme salát, do kterého jsme opatrně zamíchali mírně rozehřáté sýry.