Taštičky plněné špenátem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- náplň 1 stroužek česnek sůl 2 ks vejce 1 lžíce máslo 1 dl mléko 2 ks cibule 1 svazeček petržel mletý pepř 200 g mleté maso 150 g listový špenát 3 plátky tvrdý bílý chléb těsto 1 lžíce olej 1 špetka sůl 4 ks vejce 270 g hladká mouka na ozdobu 1 ks cibule
Postup Taštičky plněné špenátem recept
Postup přípravy receptu
-
U dvou vajec oddělíme žloutek od bílku. Žloutky smícháme se zbývajícími vejci a bílky dáme stranou (budeme je potřebovat na potírání těsta). K vejcím přidáme mouku, olej, sůl a vypracujeme těsto. Těsto zabalíme do fólie a necháme 30 minut v lednici odpočívat.
Mezitím si připravíme náplň, kterou budeme plnit taštičky. Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Tvrdší chléb nakrájíme na kostky, které zalijeme mlékem. Petržel a špenát omyjeme a nasekáme najemno. Na másle podusíme cibuli a česnek a necháme vychladnout. Ke chlebu přidáme maso, vejce, špenát, petrželku, cibuli a česnek a důkladně promícháme. Směs podle chuti osolíme a opepříme.
Těsto vytáhneme z lednice a vyválíme ho na plát vysoký zhruba 1centimetr. Těsto rozdělíme na obdélníky a okraje potřeme odloženými bílky. Na každý obdélník těsta dáme lžíci náplně, přeložíme a okraje přitlačíme k sobě.
Takto připravené masové taštičky vaříme ve vroucí osolené vodě zhruba 7 minut.
Hotové taštičky se špenátem podáváme posypané orestovanou cibulkou.