Telecí roláda plněná žampiony a mletým masem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 2 ks vejce 3 lžíce máslo 3 lžíce strouhanka 1 lžička solamyl 1 ks cibule 150 g žampiony pepř 300 ml masový vývar 250 g mleté maso 200 ml smetana na vaření 750 g telecí maso ploché, vhodné na roládu
Postup Telecí roláda plněná žampiony a mletým masem recept
Postup přípravy receptu
-
Telecí maso co nejlépe rozklepeme na rovnoměrný plát, osolíme a opepříme.
Cibuli si oloupeme, na kostičky nasekáme, vmícháme ji do mletého masa spolu se strouhankou, vše spojíme vejci, opepříme a osolíme.
Na telecí maso rozprostřeme nejdříve žampiony a na ně masovou směs. Zavineme a svážeme. Vložíme do pekáče, potřeme máslem a při teplotě 180°C pečeme asi hodinu a půl. Během pečení podléváme vývarem.
Upečenou roládu vyjmeme a ve vypečené šťávě povaříme smetanu, ve které jsme si rozmíchali solamyl. Dochutíme.
Podáváme s bramborem.