Těstoviny s artyčokovým krémem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks cibule 400 g těstoviny 4 ks artyčok 0.5 l zeleninový vývar 4 lžíce smetana na vaření 1 sklenka citronová štáva podle potřeby sůl olivový olej mletý pepř muškátový oříšek podle chuti parmazán
Postup Těstoviny s artyčokovým krémem recept
Postup přípravy receptu
-
Očištěné artyčoky rozkrojíme na 4 části a necháme je 30 minut ponořené v citronové šťávě. Cibuli očistíme a nasekáme. Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu.
Na pánvi s trochou oleje orestujeme cibuli. Přidáme okapané artyčoky, podlijeme vývarem, zakryjeme a dusíme asi 45 minut, až artyčoky změknou. Měkké artyčoky vyjmeme, rozmixujeme a krém dáme do čisté pánve a znovu na plotnu.
Do krému přidáme smetanu, strouhaný parmazán, sůl, mletý pepř a strouhaný muškátový oříšek. Povaříme už asi jen 2 minut.
Hotové scezené těstoviny přidáme na pánev s krémem a již jen prohřejeme. Těstoviny s artyčokovým krémem posypeme parmazánem a ihned podáváme.