Třešňový krém recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 g cukr 2 lžíce solamyl 1 ks citron 1 kg třešně 250 g mascarpone 500 ml červené víno 1 lžíce vanilkový cukr 200 g zakysaná smetana 0.5 ks svitek skořice
Postup Třešňový krém recept
Postup přípravy receptu
-
Vypeckované třešně dáme do hrnce spolu se skořicí, červeným vínem a cukrem. Citron důkladně vydrhmene pod horkou vodou. Kůru z něj nastrouháme a šťávu vymačkáme. Kůru přidáme do hrnce k třešním. Přikryté vaříme na mírném ohni asi 5 min.
Šťávu z citronu smícháme se solamylem a vmícháme do třešňového kompotu. Necháme přejít varem. Skořici vyndáme a třešňový krém vlijeme do skleněné mísy a necháme v lednici ztuhnout.
Mascarpone se zakysanou smetanou a vanilkovým cukrem ušleháme do krému. Přidáme na ztuhlý třešňový krém a ozdobně vmícháme vidličkou.
Podáváme vychlazený, ozdobený třešněmi a svitkem skořice.