Tvarohový koláč s mirabelkami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 5 ks vejce 3 kostky tvaroh 150 g cukr moučka 2 balíčky vanilkový cukr 1 lžička citronová kůra 60 g hrubá mouka poleva 30 g cukr krupice 125 ml jablečná šťáva 1 balíček želatinová poleva podle potřeby tuk na vymazání náplň 500-600 g mirabelky
Postup Tvarohový koláč s mirabelkami recept
Postup přípravy receptu
-
Smícháme žloutky s tvarohem a citronovou kůrou. Přidáme cukr, vanilkový cukr i mouku a umícháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do tvarohové hmoty.
Vymazanou dortovou formu (26cm) naplníme těstem, povrch uhladíme a v troubě předehřáté na 160 °C pečeme asi hodinu.
Koláč vyjmeme z trouby, uvolníme a necháme úplně vychladnout. Mirabelky opláchneme, osušíme a ozdobně naskládáme na korpus.
Želatinovou polevu (čirou, červenou) promícháme s cukrem a rozmícháme v jablečné šťávě. Dáme povařit. Odstavíme a necháme minutu chladnout a potom polevou směrem od středu ven zalijeme mirabelky. Tvarohový koláč s mirabelkami nemusíme cukrovat.
Mirabelky můžeme nahradit slívami nebo švestkami.