Vajíčka v županu recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 12 ks vejce olej na smažení omáčka 1 špetka cukr mletý pepř 150 g zakysaná smetana 1 ks červená cibule 2 lžičky ostrá hořčice 50 g light majonéza těstíčko sůl 2 ks vejce 2 hrnky mléko 2 lžíce nasekaná petrželka 200 g hladká mouka
Postup Vajíčka v županu recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce, která budeme obalovat, povaříme asi osm minut ve vroucí osolené vodě. Poté je chvíli necháme vychladnout ve studené vodě a oloupeme.
Na dresink očistíme a oloupeme menší cibuli a posekáme ji nadrobno. Zakysanou smetanu prošleháme s light majonézou, hořčicí. Vmícháme cukr, osolíme a opepříme. Nakonec přisypeme nakrájenou cibuli a dresink necháme rozležet v chladu.
Připravíme si těstíčko. Smícháme hladkou mouku, kterou jsme předtím trochu osolili, se syrovými vajíčky a mlékem a vypracujeme řídké těsto a přidáme do něj nasekanou petrželku. Uvařená vejce postupně namáčíme v těstíčku a smažíme v rozpáleném oleji ze všech stran asi tři minuty.
Vajíčka v županu podáváme s cibulovým dresinkem. Vhodnou přílohou je také čerstvý chléb.