Vepřové medailonky v sýrové omáčce recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- olej sůl 80 g máslo 3 ks žloutek 250 ml mléko 1 kelímek smetana 0.5 ks citron 1 konzerva rajčatový protlak 100 g eidam 250 g žampiony mletý pepř 1 lžíce hladká mouka 600 g vepřové maso worcesterská omáčka
Postup Vepřové medailonky v sýrové omáčce recept
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na medailonky, naklepeme, osolíme, opepříme a opečeme na oleji. Medailonky dáme do zapékací mísy.
Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Podusíme žampiony, přidáme malou konzervu protlaku, smetanu a necháme projít varem. Přelijeme medailonky.
Ve vodní lázni ušleháme mléko, žloutky, máslo, worcesterskou omáčku, mouku, sůl, pepř a mícháme do zhoustnutí. Omáčku ochutíme nastrouhaným eidamem. Omáčkou zalijeme medailonky. Vepřové medailonky v sýrové omáčce zapečeme v předehřáté troubě.
Vepřové medailonky v sýrové omáčce podáváme s přílohou podle chuti.