Vepřové na balkánský způsob recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce olej 1 lžíce máslo 150 g paprika 200 g rajčata 400 g brambory 1 ks cibule 4 plátky vepřová kýta podle chuti sůl drcený barevný pepř podle potřeby hladká mouka tuk na vymazání
Postup Vepřové na balkánský způsob recept
Postup přípravy receptu
-
Vepřové plátky z kýty na krajích nařízneme, osolíme je, opepříme drceným pepřem, obalíme v mouce a na oleji po obou stranách zlehka opečeme.
K masu na pánvi přidáme máslo, na jemné plátky nakrájenou cibuli a osmahneme.
Do tukem vymazaného pekáče rozložíme polovinu očištěných a na čtvrtky nakrájených brambor (nové klidně i se slupkou), osolíme, na ně dáme maso, nakrájenou papriku a rajčata, přikryjeme zbylou půlkou brambor, osolíme a pokapeme výpekem s cibulí.
V předehřáté troubě pečeme vepřové na balkánský způsob doměkka a po přípravě podáváme na nahřátých talířích jako hlavní chod.