Vepřové na houbách se šlehačkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 6 lžic olej sůl hladká mouka 4 lžíce polohrubá mouka 4 dl smetana ke šlehání 2 lžičky drcený kmín 60 dkg vepřová kýta 4 hrstě sušené houby 1 lžička mletý černý pepř
Postup Vepřové na houbách se šlehačkou recept
Postup přípravy receptu
-
Houby spaříme a ve troše vody je chvilku podusíme.
Kýtu podle potřeby očistíme, omyjeme a osušíme. Maso nařežeme přes vlákno na plátky. Plátky vložíme do čistého sáčku a přes něj je jemně naklepeme. Naklepané plátky osolíme, opepříme, okmínujeme a lehce zaprášíme hladkou moukou.
Na plameni si rozehřejeme pekáček a v něm olej. Vložíme plátky masa a z obou stran je zprudka orestujeme. Přidáme podušené houby a vložíme do rozpálené předehřáté trouby. Vepřové na houbách pečeme asi 40 minut.
Zatím si ve šlehačce rozmícháme polohrubou mouku. Po 40ti minutách vyjmeme pekáč z trouby, přelijeme jej smetanou a na plotýnce povaříme asi 10 minut. Je-li omáčka příliš hustá, zředíme ji mlékem.
Vepřové na houbách se šlehačkou podáváme s houskovými knedlíky.