Vepřové závitky na liškách recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej sůl vývar 3 plátky šunka 1 ks cibule hořčice hladká mouka drcený kmín 3 plátky vepřová kýta mletá sladká paprika mletý černý pepř 100 ml smetana na vaření 600 g houby lišky
Postup Vepřové závitky na liškách
Postup přípravy receptu
-
Plátky masa očistíme, potřeme hořčicí, poklademe šunkou a srolujeme do závitku, který upevníme jehlou nebo párátkem. Oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostičky. Lišky očistíme, propereme a necháme okapat
Na oleji necháme zpěnit cibulku, na které opečeme masové závitky ze všech stran dorůžova. Opečené maso vyjmeme, výpek zaprášíme paprikou a moukou a vše necháme krátce osmahnout. Do tohoto základu vrátíme závitky a vše podlijeme vývarem. Maso zakryjeme a dusíme do poloměkka. Pak vmícháme očištěné lišky a vše dodusíme doměkka. Nakonec vepřové závitky na liškách dochutíme solí, pepřem a zjemníme smetanou, kterou jen krátce prohřejeme, ale již nevaříme
Vepřové závitky na liškách podáváme s dušenou rýží nebo knedlíkem.