Vepřové závitky plněné pórkem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej sůl vývar 4 plátky eidam mletý černý pepř 1 ks střední pórek 4 plátky vepřová kotleta bez kosti
Postup Vepřové závitky plněné pórkem
Postup přípravy receptu
-
Plátky masa omyjeme, osušíme, lehce rozklepeme a z obou stran osolíme a opepříme. Středně silný pórek očistíme, omyjeme a z bílé části nakrájíme špalky 2 - 3 cm dlouhé. Zbylou zelenou část pórku nakrájíme na tenká kolečka. Plátky sýru nakrájíme na čtverce
Střed plátků poklademe sýrem, vložíme špalíček pórku a okraje masa pevně spojíme párátky
Závitky zprudka opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji dorůžova. Potom zmírníme teplotu, maso podlijeme malým množstvím vývaru a pod pokličkou podusíme doměkka
Hotové vepřové závitky zbavíme párátek a uchováme na teple. Do vypečené masové šťávy vložíme zbývající část pórku a krátce podusíme
Vepřové závitky plněné pórkem rozdělíme na porce, přelijeme vypečenou pórkovou šťávou a podáváme s rýží, ale chutnají i s opečenými brambory.