Višňový koláč s kokosovou pěnou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 5 ks žloutek 2 lžičky prášek do pečiva 0.5 sklenice cukr moučka 200 g hera 2 sklenice polohrubá mouka poleva 5 ks bílek 200 g kokos 0.5 sklenice cukr moučka náplň 2 ks vanilkový pudink 710 g kompotované višně
Postup Višňový koláč s kokosovou pěnou recept
Postup přípravy receptu
-
Mouku prosejeme, přidáme máslo a posekáme. Zároveň vsypeme prášek do pečiva a utřeme. Mezitím utřeme žloutky s cukrem a přidáme do mouky. Uhněteme těsto.
Těsto dáme do papírem na pečení vyloženého hlubokého plechu o rozměrech 28 x 20 cm a vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut při teplotě 180 °C.
Mezitím si připravíme višňovou náplň. Tři sklenice šťávy z višňového kompotu vlijeme do hrnku. V případě, že je šťávy málo, můžeme dolít vodou. Ve šťávě uvaříme vanilkový pudink. Višně vypeckujeme.
Na přípravu kokosové pěny si přichystáme bílky a cukr, který vyšleháme v tuhý sníh. Jemně pak vmícháváme kokosovou moučku.
Upečené těsto vyjmeme z trouby a na horký korpus poklademe višně. Zalijeme horkým pudinkem a potřeme pěnou. Opět vložíme do trouby a pečeme asi 15 minut při teplotě 190 °C.
Upečený višňový koláč s kokosovou pěnou libovolně zdobíme.