Výborný meruňkový koláč s tvarohem recept
Apetit Recepty dezerty
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 2 ks vejce 100 g máslo 10 - 12 ks meruňky 1 balíček vanilkový cukr 120 g hladká mouka 1 kelímek zakysaná smetana 1 kelímek smetana ke šlehání 1 balíček polotučný tvaroh 80 g třtinový cukr 2 lžíce třtinový cukr
Postup Výborný meruňkový koláč s tvarohem
Postup přípravy receptu
-
Smetanu dobře vyšleháme. Přidáme k ní tvaroh, zakysanou smetanu a spojíme v hladkou (skoro) pěnu. Přidáme vejce. Dále přisypeme cukr a dobře zašleháme, až máme tvarohovou náplň krásně hladkou. Než na náplň přijde řada, uložíme ji do chladu
Ze změklého másla, mouky promíchané s práškem do pečiva, cukru a vejce vymícháme mírně lepivé těsto. Nebojte se množství, je ho málo, ale stačí to
Kulatou formu na koláč vymažeme a vysypeme kokosem. Těsto do formy pracně rozprostřeme a dáme předpéct do trouby vyhřáté na 160 °C na 20 minut. Korpus se nám zvedne a maličko zezlatoví
Meruňky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na měsíčky
Předpečený korpus vyjmeme z trouby, poklademe meruňkami a přelijeme tvarohovou náplní
Meruňkový tvarohový koláč vložíme zpět do trouby a na stejnou teplotu pečeme dalších 50 minut, dokud náplň tzv. "nesedne"
Upečený meruňkový koláč s tvarohem necháme vychladnout a podáváme jej až po úplném ztuhnutí. Po pár hodinách v lednici se bude mnohem lépe krájet i servírovat.