Výživný zeleninový salát recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 2 šálky řeřicha 1 ks cuketa 260 g dýně 85 g žampiony 1 ks červená paprika podle chuti sůl mletý černý pepř na ozdobu 1 lžíce dýňová semínka dresink 2 lžičky čerstvý tymián 2 lžičky javorový sirup 1 lžíce citronový džus 1 lžíce extra virgin kokosový olej
Postup Výživný zeleninový salát recept
Postup přípravy receptu
-
Velkou cuketu nakrájíme napříč na 1 cm velká kolečka. Žampiony očistíme a nakrájíme na kousky. Dýni nakrájíme na 1 cm velké kousky a zbavíme semínek. Malou červenou papriku nakrájíme na kousky.
Pánev předehřejeme na 220 °C. Pro přípravu dresinku smícháme v dóze s uzávěrem dohromady citronový džus, čistý javorový sirup, extra virgin kokosový olej, čerstvý nakrájený tymián a dobře promícháme. Smícháme zeleninu s 1 lžící dresinku a vložíme na plech pokrytý pečícím papírem.
Pečeme okolo 25 minut, nebo dokud nebude zelenina lehce opečená a vláčná.
V hrnci přivedeme vodu k varu a poté snížíme teplotu. Každé z vajec rozbijeme zvlášť a opatrně vylijeme obsah skořápky do vodní lázně. Vaříme po dobu 5 minut, nebo dokud nebudou vejce hotová. Nakonec vejce vyjmeme vidličkou, poté smícháme zeleninu a řeřichu ve velké míse a servírujeme na talíř.
Výživný zeleninový salát posypeme opraženými dýňovými semínky, přidáme nakrájená vejce, pokropíme zbývajícím dresinkem a podáváme.