Wok zelenina s ořechy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek 2 ks paprika 2 ks cuketa 4-6 ks rajče 2 ks lilek 450 ml zeleninový vývar 2 ks červená cibule 2 ks bílá cibule 4-6 lžic ořechový olej podle chuti sůl 3-4 lžíce ořechy mletý koriandr mletý římský kmín
Postup Wok zelenina s ořechy recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme. Rajčata spaříme a oloupeme. Cibuli s česnekem očistíme a nasekáme najemno. Papriky, cukety a lilky nakrájíme na asi 2 cm dlouhé špalíčky. Rajčata nakrájíme na kousky.
Ve wok pánvi rozehřejeme olej. Postupně na něm odděleně zprudka smažíme zeleninu. Každý druh zhruba 2 - 3 minuty za občasného míchání.
Restovanou zeleninu vložíme zpět do pánve, ochutíme solí, kmínem a koriandrem. Zalijeme vývarem a zvolna vaříme asi 2 - 3 minuty. Ořechy podle chuti zatím nasekáme na suché pánvi opražíme.
Wok zeleninu rozdělíme na talíře, ozdobíme ořechy a můžeme podávat. Zelenina je vhodná jako samostatný pokrm i jako příloha k masu či sýru. Se zeleninou pracujeme rychle, měla by zůstat uvnitř křupavá.