Zákusek se smetanovou náplní recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 4 ks vejce 12 dkg cukr moučka 12 dkg polohrubá mouka 0.5 balíčku kypřící prášek do pečiva poleva 0 l voda 1 ks vanilkový pudink 1 ks vitacit nebo tang podle potřeby cukr moučka krém 250 ml smetana ke šlehání 1 balíček ztužovač šlehačky 500 ml zakysaná krémová smetana
Postup Zákusek se smetanovou náplní recept
Postup přípravy receptu
-
Oddělíme bílky od žloutků. Z bílků ušleháme tuhý sníh, zašleháme cukr, žloutky a nakonec jemně vmícháme mouku s práškem do pečiva. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a pečeme v předehřáté troubě na 150 °C asi 10 minut.
Ze smetany a ztužovače šlehačky ušleháme tuhou hmotu, do které zašleháme zakysanou smetanu a cukr podle potřeby. Většinou cukr nedávám, zákusek je potom více osvěžující.
Krém namažeme na vychladlý upečený korpus a dáme do ledničky vychladit.
Mezitím si uvaříme pudink a vitacit (nebo tang) ve vodě. Opatrně nalijeme na vychladlý základ. Doporučuji opatrně nejprve lžíci po malých dávkách, aby se hmota nesmíchala se smetanou.
Hotový zákusek se smetanovou náplní necháme v lednici řádně vychladit.
Zkoušela jsem i méně kalorickou verzi s tvarohem, ale tvarohová náplň vždy upečený korpus rozmočila. Vitacit nebo tang dáváme podle chuti a také podle toho, jakou chceme mít barvu polevy.