Žampiónové krokety recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 1 lžička máslo 1 ks cibule 500 g žampióny 2 lžíce bílé víno 2 lžíce bílý jogurt podle potřeby olej strouhanka podle chuti sůl mletý černý pepř pažitka nebo petrželová nať
Postup Žampiónové krokety recept
Postup přípravy receptu
-
Žampióny očistíme, nakrájíme nadrobno a smažíme na pánvi v rozehřátém oleji. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Poté přidáme k žampiónům, ochutíme pepřem, podlijeme bílým vínem a osolíme. Dusíme přikryté pod poklicí doměkka.
Až jsou žampióny měkké, přidáme nadrobno nasekanou pažitku (nebo petrželovou nať), máslo, rozšlehaná vejce, bílý jogurt a vše důkladně promícháme. Pokud je směs řídká, tak podle potřeby přidáme strouhanku.
Z připravené směsi formujeme krokety, které obalíme ve strouhance a osmažíme v rozehřátém oleji dozlatova.