Name: Žampionový svítek recept
Ingredients: sůl; 2 ks vejce; 5 dkg máslo; 1 ks cibule; 60 g žampiony; 7 dkg polohrubá mouka; mletý černý pepř; 1 lžička sekaný libeček

Apetit Recepty přílohy

Suroviny na recept

sůl 2 ks vejce 5 dkg máslo 1 ks cibule 60 g žampiony 7 dkg polohrubá mouka mletý černý pepř 1 lžička sekaný libeček

Postup přípravy receptu

Cibuli oloupeme, jemně usekáme a na másle zesklovatíme. Přidáme plátky očištěných žampionů, opepříme a krátce opékáme. Pak odstavíme a necháme dobře vychladnout
Troubu si předehřejeme na 170 °C
Z vajec oddělíme bílky, které vyšleháme do tuhého sněhu
Žloutky ušleháme do pěny, smícháme se sněhem z bílků a do hmoty lehce vmícháme prosátou mouku se špetkou soli. Nakonec zamícháme studenou žampionovou směs a sekaný libeček
Koláčovou formu vystříkáme jedlým olejem ve spreji a hmotu do ní nalijeme
Pečeme, dokud žampionový svítek nezrůžoví. Pak jej podle vlastní fantazie nakrájíme a můžeme přidávat do polévek.