Zapečená krkovička s nivou recept
Apetit Recepty hlavní chodySuroviny na recept
- 1 kg brambory 1 lžíce kmín 2 lžíce sádlo 1 lžička grilovací koření 1 lžička sůl, pepř 1 ks menší pórek 800 dkg vepřová krkovice 200 ml smetana na vaření 200 g strouhaná niva
Postup Zapečená krkovička s nivou
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a pokrájíme na silnější kolečka
Osolíme, opepříme a posypeme je kmínem
Pórek omyjeme, nakrájíme na kolečka a smícháme s bramborami. Brambory s pórkem dáme do pekáče předem vymazaného sádlem
Pórek je možné nahradit cibulí, lze přidat i česnek pro výraznější chuť
Krkovičku nakrájíme na plátky, poklepeme, okořeníme grilovacím kořením
Na brambory s pórkem položíme krkovičku a také ji posypeme kmínem
Vše hodně zasypeme nastrouhanou nivou, zalijeme smetanou a dáme zapéct do trouby, až maso změkne
Zpočátku pečení přikryjeme pekáč poklicí, asi za 20 minut odkryjeme a necháme dopéct dozlatova
Po upečení servírujeme zapečenou krkovičku s nivou.