Zapečené nové brambory recept
Apetit Recepty přílohy
Suroviny na recept
- 1 - 2 stroužky česnek 2 lžíce olej sůl 4 ks vejce 2 lžíce máslo 150 ml mléko 250 ml smetana ke šlehání 1 - 2 ks červená cibule mletý černý pepř 700 g nové brambory 2 lžíce čerstvý rozmarýn 100 g sýr gouda
Postup Zapečené nové brambory
Postup přípravy receptu
-
Nové stejně velké brambory řádně omyjeme a vložíme do vroucí osolené vody. Brambory vaříme asi 10 - 12 minut do poloměkka, potom je slijeme a necháme chladnout
Mezitím oloupaný česnek a cibuli nakrájíme na drobné proužky a čerstvý rozmarýn jemně nasekáme. V pánvi rozpustíme máslo s olejem, na kterém necháme cibuli, česnek a rozmarýn zpěnit. V míse rozšleháme vejce se smetanou a mlékem a zálivku podle chuti osolíme a opepříme. Tvrdý sýr jemně nastrouháme
Zchladlé brambory i se slupkou nakrájíme na plátky silné asi 4 mm a opatrně je promícháme s orestovanou cibulovou směsí. Vše rozložíme v tenčí vrstvě do pekáče, zalijeme vaječnou zálivkou a posypeme sýrem. Nové brambory pečeme v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 30 minut dozlatova
Zapečené nové brambory můžeme podávat jako sytou přílohu k lehčím pokrmům jako jsou ryby, ale i jako samostatný chod se zeleninovým salátem.