Zapečený lilek s rajčaty a sýrem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 5 větviček tymián 2 ks rajče 1 ks lilek 100 g sýr 30 lístků oregano podle chuti sůl
Postup Zapečený lilek s rajčaty a sýrem recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme plech, do kterého vložíme pečící papír. Lilek omyjeme, nakrájíme na 20 koleček a položíme na plech. Každé kolečko lilku posypeme malou špetkou soli a necháme přibližně 20 minut vypotit.
Mezitím si nahřejeme troubu na 180 °C. Připravíme si také rajčata, která nakrájíme na 10 koleček a bylinky (například oregano, tymián, bazalku). Sýr můžeme nakrájet na tenké plátky nebo nastrouhat.
Po 20 minutách vysušíme orosený lilek kuchyňskou utěrkou. Na každé druhé kolečko lilku položíme rajče a na něj položíme každé první kolečko osolenou stranou dolů. Navrch dáme připravené bylinky (3 lístky oregana a půl snítky tymiánu na jeden kus). Na závěr přidáme na každé kolečko sýr a dáme do trouby.
Lilky s rajčaty pečeme do zhnědnutí sýra přibližně 30 minut a poté můžeme z trouby vyndat a podávat.
Zapečený lilek s rajčaty a sýrem můžeme podávat samostatně nebo jako veganskou přílohu ke kuskusu, rýži, těstovinám nebo k čemukoliv jinému.