Zapékaná zelenina recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 5 ks vejce 1 lžíce máslo 2 dl mléko 200 g cuketa 200 g mrkev 200 g brokolice 200 g brukev 0.5 kostky bujón 80 g polohrubá mouka mletý černý pepř
Postup Zapékaná zelenina recept
Postup přípravy receptu
-
Brokolici rozebereme na malé růžičky, ostatní zeleninu pokrájíme na drobné kostičky. Vsypeme ji do vařící osolené vody a asi 5 minut povaříme.
Pekáč vymažeme máslem.
V jedné míse si z bílků ušleháme sníh, v druhé rozšleháme žloutky, mléko, mouku. Přidáme sůl, pepř, rozdrobený bujón a nakonec sníh z bílků.
Polovinu hmoty nalijeme do pekáče, navršíme okapanou zeleninu a přikryjeme zbylou hmotou. V jemně předehřáté troubě zapečeme dozlatova.