Madlenky s čokoládou recept
Apetit Recepty cukroví
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 140 g máslo 15 g kakao 50 g čokoláda 2 lžíce med 90 g cukr krupice 140 g hladká mouka 50 g nasekané ořechy máslo na vymazání 40 g čokoláda 70%
Postup Madlenky s čokoládou
Postup přípravy receptu
-
V misce vyšleháme vejce s cukrem do světlé pěny. Přidáme rozpustěné máslo (ne horké), vanilku, med, zašleháme, přídáme i mouku smíchanou s kakaem (ideálně prosejeme), zašleháme a nakonec vmícháme čokoládu nasekanou na malé kousky
Těsto necháme pár minut odstát a mezitím si zapneme troubu na 175 °C a připravíme si formičky. Buď klasické mušle na pracny, které dobře vymažeme máslem, případně speciální silikonové formičky přímo na madlenky
Těsto dáváme do formiček lžící nebo cukrářským pytlíkem, kterému více ustřihneme špičku, třeba i 2 centimetry. Plníme zhruba do dvou třetin výšky formičky, madlenky se nafouknou. Pečeme ve vyhřáté troubě cca 10 minut, podle trouby, propečenost zkontrolujeme špejlí. Pokud na ní neulpívají drobky, máme hotovo. Necháme je vychladnout, poté je částečně namočíme do rozpuštěné čokolády a můžeme i posypat nasekanými ořechy, zde byly použity pistácie
Po zaschnutí čokolády rovnou podáváme, například ke kávě, nejlepší jsou totiž čerstvé.