Name: Zapékané obrácené řízky recept
Ingredients: sůl; 4 ks vejce; 120 g máslo; 60 g strouhanka; 500 ml voda; 1 kostka masox; 150 g anglická slanina; olej na smažení; mletý kmín; 4 plátky vepřová krkovice bez kosti

Apetit Recepty hlavní chody

Suroviny na recept

sůl 4 ks vejce 120 g máslo 60 g strouhanka 500 ml voda 1 kostka masox 150 g anglická slanina olej na smažení mletý kmín 4 plátky vepřová krkovice bez kosti

Postup přípravy receptu

Krkovici omyjeme osušíme a naklepeme. Potom ji osolíme, okmínujeme a důkladně obalíme ve strouhance. Co nejvíce strouhanky vtlačíme do masa
Vejce rozšleháme v míse, na pánvi rozehřejeme olej. Troubu předehřejeme na 200°C. V hrnci svaříme vodu, masox a máslo
Plátky masa ve strouhance dobře namočíme v rozšlehaných vejcích a ihned dáváme do rozpáleného tuku a z obou stran opečeme
Osmažené řízky naskládáme do zapékací misky, obložíme anglickou slaninou, zalijeme připraveným vývarem a dáme do trouby. Pečeme přibližně půl hodiny
Zapékané obrácené řízky ihned servírujeme. Vhodnou přílohou jsou hranolky.