Zapražená polévka s vaječným svitkem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks celer 4 hrnky voda 1 ks mrkev 1 ks petržel podle chuti sůl petrželka kmín podle potřeby vejce máslo mléko mouka
Postup Zapražená polévka s vaječným svitkem recept
Postup přípravy receptu
-
Mrkev, petržel a celer očistíme a nakrájíme na kousky. Petrželku nasekáme nadrobno.
Nakrájenou zeleninu zalijeme vodou, přidáme sůl s kmínem a vaříme. Nahnědlou jíškou připravenou z tuku a hladké mouky zahustíme polévku a krátce povaříme. Nakonec přidáme posekanou petrželku.
V osoleném mléce rozšleháme vejce a zahustíme moukou natolik, aby těsto nebylo příliš husté a dalo se lít na pánev.
Na rozpálenou pánev s máslem nalijeme 4 lívanečky a osmažíme po obou stranách. Svítek pokrájíme na nudličky a zalijeme připravenou polévkou.
Zapraženou polévku s vaječným svitkem ihned podáváme.