Závitky po mexicku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 g slanina 2 ks středně velká cibule 500 g vepřová plec 100 g trvanlivý salám 1 plechovka mexický salát s chili (Bonduelle) podle potřeby olej jíška masový vývar podle chuti sůl plnotučná hořčice chilli koření mletý černý pepř
Postup Závitky po mexicku recept
Postup přípravy receptu
-
Maso nařežeme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme. Plátky masa potřeme hořčicí.
Nakrájíme jednu cibuli najemno, druhou cibuli na kolečka, na tenké plátky nařežeme slaninu.
Na každý plátek masa vložíme plátek slaniny, kolečko salámu (třeba lovecký) a cibule, pak maso přeložíme a spojíme párátkem nebo jehlou.
Do papiňáku dáme olej, cibuli na kostičky a krátce orestujeme. Cibuli odstraníme a ve výpeku prudce závitky opečeme. Přidáme orestovanou cibuli a vložíme mexický salát. Mexické závitky zalijeme vývarem a vaříme cca 12 minut. Směs necháme vychladnout do otevření papiňáku a poté zahustíme jíškou.
Závitky po mexicku podáváme s houskovým knedlíkem nebo rýží.