Zbojnická kachna recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- - - sůl - - máslo 2 ks cibule 0.5 l smetana - - kmín - - sádlo 1 ks citron 1 lžíce mouka hladká 3 lžíce kečup 1 ks kachna - - pepř mletý 1 sklenice houby v octě 1 konzerva žampióny steriloané
Postup Zbojnická kachna recept
Postup přípravy receptu
-
Kachnu osolíme, opepříme, podlijeme a pečeme v troubě doměkka. Občas podlijeme a přeléváme šťávou. Při pečení tučná místa propícháme vidličkou, aby vytekl tuk, který lžící sbíráme, aby se nepřipaloval. Když je kachna upečená, naporcujeme ji a necháme v teple. Na sádle osmahneme cibuli, přidáme na čtvrtky nakrájené žampiony, pepř, sůl a lžíci mouky. Promícháme, zalijeme smetanou a povaříme. Vmícháme kečup, máslo a citrónovou šťávu, kachnu podáváme s knedlíkem, podlitou omáčkou a obloženou houbami.