Zeleninová polévka se sýrovými knedlíčky recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- 1 lžíce olej 2 l voda 1 ks petržel 2 ks velká mrkev 2 kostky bujon 300 g pór těsto 1 špetka sůl 1 ks vejce 1 lžíce solamyl 1 lžíce hladká mouka 3 lžíce polohrubá mouka 1 kostka sýr Apetito
Postup Zeleninová polévka se sýrovými knedlíčky recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme a nakrájíme, narychlo opražíme na oleji, zalijeme jedním litrem vody, přidáme bujon a vaříme do poloměkka.
Apetito rozmícháme s vejcem a štipkou soli, přidáme solamyl a hladkou mouku. Těsto zpracováváme vidličkou. Přisypeme polohrubou mouku a vymícháme dohladka.
Lžičkou, kterou namáčíme do studené vody, vykrajujeme knedlíčky a zaváříme je do předvařené polévky. Polévku se sýrovými knedlíčky vaříme potom ještě 5 minut.
Zeleninovou polévku se sýrovými knedlíčky podáváme horkou.