Zeleninová rýže s pestem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1/2 hrnku hrášek 1 lžíce máslo citron 1/2 ks pórek 1/2 hrnku mrkev 3 porce rýže parboiled bylinková sůl 5 - 6 snítek citronový tymián 2 - 3 lžíce rajčatové pesto 1 - 2 lžičky chia semínka
Postup Zeleninová rýže s pestem
Postup přípravy receptu
-
Rýži parboiled (3 sáčky) uvaříme podle návodu na obalu. Rýži vaříme v osolené vodě obvykle kolem 15 minut
Hrášek s mrkví (můžeme použít mraženou směs) vhodíme do vroucí osolené vody a pár minut povaříme doměkka
Pórek očistíme a půlku z něj nakrájíme na drobné nudličky. V kastrolku rozehřejeme máslo a pórek orestujeme, až nám pěkně povolí a změkne
Rýži vsypeme do mísy, přidáme hrášek s mrkví, orestovaný pórek. Vše dobře promícháme a přidáme pesto, chia semínka a snítky citronového tymiánu. Dochutíme citronem a podle potřeby ještě dosolíme, ale pozor, pesto bývá dost slané
Zeleninovou rýži s pestem ihned podáváme jako hlavní chod. Můžeme dozdobit plátky parmazánu.