Zeleninové ptáčky recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

- - olej - - sůl 1 ks vejce - - petrželka 1 ks cibule 2 lžíce hořčice - - mouka hladká - - pepř mletý 4 ks řízky kuřecí 100 g hrášek mražený 4 ks karotka mladá

Mrkvičky omyjeme a pokud nejsou úplně mladé tak je krátce povaříme. Půlku cibule nasekáme nadrobno a půlku na osminky. Vejce rozšleháme s trochou vody a solí a usmažíme na pánvičce omeletu. Řízky rozklepeme dotenka, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí, obložíme plátkem omelety, karotkou a osminkou cibule. Zavineme a ptáčky spojíme párátky nebo jehlami. V kastrolu je osmažíme ze všech stran a dáme stranou. Na výpeku osmahneme cibulku, přidáme hořčici, petrželku a vše osmahneme. Vrátíme do kastrolu ptáčky, přidáme mražený hrášek, podlijeme asi 150 ml vody a dusíme doměkka. Ptáčky potom vyndáme, šťávu vydusíme, zaprášíme moukou, přidáme šálek vody a několik minut povaříme. Dochutíme solí, pepřem a podáváme s ptáčky a rýží.