Zeleninový kečup recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 20 dkg cukr 4 stroužky česnek 3 lžičky sůl 1 dl ocet 14 dkg cibule 1 kg rajče 1 ks feferonka 4 ks hřebíček 4 ks bobkový list 6 kuliček nové koření 1 ks červená řepa 1 lžička mletá sladká paprika 1 lžička mletý černý pepř 500 g jalbko
Postup Zeleninový kečup recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme a vše nakrájíme na drobné kousky.
Do většího hrnce dáme kousky rajčat, cibuli, jablka, řepu, přidáme koření, zbytek ingrediencí a zalijeme trochou vody. Pak kečup přivedeme k varu. Místo feferonky můžeme použít chilli papričku.
Zeleninový kečup vaříme asi 30 minut. Pak odstraníme bobkový list a vše rozmixujeme a propasírujeme přes síto.
Kečupem naplníme skleničky a sterilujeme dalších 30 minut.