Zeleninový špíz s rýží recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 1 snítka tymián 1 ks cuketa 1 snítka rozmarýn 150 g rýže 1 ks lilek 6 lžic rostlinný olej 250 g čerstvé žampiony 250 g cherry rajčátka 3 ks různobarevná paprika podle chuti sůl mletý pepř
Postup Zeleninový špíz s rýží recept
Postup přípravy receptu
-
Rýži propereme a v osolené vodě uvaříme standardním postupem.
Cuketu, lilek, papriky a rajčata omyjeme a osušíme. Papriky rozřízneme a zbavíme přepážek a jadérek. Papriky s lilkem nakrájíme na větší kusy, cuketu na silnější plátky. Zeleninu krátce podusíme na lžíci horkého oleje.
Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
Na dlouhé jehly střídavě napichujeme dušenou zeleninu, cherry rajčátka a houby.
Zbývající olej rozehřejeme a přidáme do něj rozmarýn a tymián. Česnek oloupeme, hrubě nasekáme a vsypeme do horkého oleje, na kterém opékáme ze všech stran zeleninové špízy osolené a ochucené pepřem.
Zeleninový špíz podáváme s rýží.