Žloutkové řezy s ořechy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- poleva 6 ks žloutek 300 g cukr moučka těsto 6 ks bílek 280 g cukr krystal 220 g polohrubá mouka 140 g vlašské ořechy 250 g rostlinný tuk podle potřeby tuk na vymazání mouka na vysypání
Postup Žloutkové řezy s ořechy recept
Postup přípravy receptu
-
Do mísy si dáme máslo, cukr krystal a mixérem je vyšleháme. Z bílků si stranou vyšleháme tuhý sníh.
Sníh, mleté vlašské ořechy a mouku postupně a zlehka vmícháme do máslové hmoty. Vznikne nám tužší těsto.
Na vymazaný a vysypaný plech rovnoměrně rozetřeme těsto. Ořechové těsto pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C.
Těstě před dopečení koláče si v míse vyšleháme cukr se žloutky. Upečený koláč vyjmeme z trouby a ihned na něj nalijeme žloutkovou polevu. Tu ihned rozetřeme, protože poleva rychle tuhne.
Žloutkové řezy s ořechy necháme ztuhnout a pak je teplým nožem nakrájíme podle fantazie.