Ananasové muffiny s kokosem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 1 lžička prášek do pečiva 80 ml slunečnicový olej 200 g polohrubá mouka 250 g bílý jogurt 300 g ananasový kompot 50 g kokosová moučka 0.5 lžičky jedlá soda 120 g třtinový cukr podle potřeby rumová esence
Postup Ananasové muffiny s kokosem recept
Postup přípravy receptu
-
Prosetou mouku, kokosovou moučku, jedlou sodu a prášek do pečiva dobře promícháme.
Ananas necháme dobře odkapat a nakrájíme na malé kostičky. 2 - 3 kolečka můžeme nechat na ozdobu.
Celá vejce smícháme s cukrem, jogurtem a olejem. Kdo má rád, přidá rum.
Přidáme nakrájený ananas a pomalu přisypáváme mouku. Mícháme, dokud nebudeme mít hladké těsto.
Těsto vlijeme do připravených formiček na muffiny a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 20 - 25 minut.
Muffiny s ananasem a kokosem necháme vychladnout a ozdobené ananasem můžeme podávat.