Anglický pastýřský koláč recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 0 hrnků mléko 1 ks cibule 1 snítka rozmarýn 4-5 ks velké brambory 500 g mleté maso 1 lžíce čerstvá petrželka 120 g mražená kukuřice podle potřeby olej máslo podle chuti sůl mletý pepř
Postup Anglický pastýřský koláč recept
Postup přípravy receptu
-
V kastrole rozehřejeme olej, přidáme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli a osmažíme ji, aby měla lehce zlatavou barvu. Přidáme mleté maso (vepřové, hovězí, jehněčí) a dál smažíme, dokud nezhnědne a nebude sypké, pak maso osolíme a opepříme. Přiklopíme pokličkou a dusíme při mírné teplotě asi 25 minut. Podušené maso posypeme rozmarýnem a kukuřicí.
Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě tak, aby se při napíchnutí na vidličku rozpadly. Vodu slijeme a k bramborám přidáme máslo, mléko a sůl. Kaše musí být lehká a krémovitá.
Troubu předehřejeme na 190 °C. Zapékací mísu vytřeme máslem a na dno rozprostřeme podušené maso s kukuřicí. Na to dáme bramborovou kaši. Anglický pastýřský koláč zapékáme 30 minut dozlatova.
Hotový pastýřský koláč posypeme petrželkou a podáváme.