Avokádo se zeleninovou zálivkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 2 ks vejce 1 svazek petrželka 200 g brambory 2 ks cibule 1 lžíce kapary cukr krupice 6 lžic slunečnicový olej mletý bílý pepř 8 lžic vinný ocet 150 g cherry rajče 2 ks zralé avokádo na ozdobu citron meduňka
Postup Avokádo se zeleninovou zálivkou recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Brambory oškrábeme, opláchneme a nadrobno pokrájíme. V osolené vodě je přibližně 15 minut povaříme, slijeme a necháme vychladnout.
Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. Petrželku opláchneme a posekáme. Kapary pokrájíme a rajčátka rozčtvrtíme. Ocet dáme do misky, osolíme, opepříme, přidáme trochu cukru a rozmícháme. Potom pomalu přiléváme olej a metličkou šleháme. Nakonec vsypeme brambory, cibuli, vejce, kapary, petrželku a rajčata.
Avokáda rozpůlíme, vyjmeme pecku a oloupeme. Nakrájíme na plátky, rozložíme na talíř, zalijeme troškou zálivky, ozdobíme měsíčky citrónu a lístečky meduňky a podáváme s plátky veky a samostatnou mističkou zálivky zvlášť.