Bábovka Meruňka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 4 ks vejce 160 g máslo 0.2 l mléko 1 lžička prášek do pečiva 40 g cukr krupice 100 g cukr moučka 1 balíček vanilkový cukr 280 g polohrubá mouka 50 g sušené meruňky 1 kelímek čokoládová poleva 40 g loupané mleté mandle podle potřeby 1 lžíce rum na ozdobu sekané mandle na potření 1 sklenka meruňková marmeláda
Postup Bábovka Meruňka recept
Postup přípravy receptu
-
Máslo utřeme s cukrem i s vanilkovým, postupně po jednom přidáváme žloutky. Mouku rozmícháme s práškem do pečiva, strouhanými loupanými mandlemi a pokrájenými sušenými meruňkami. Tuto směs zvolna přidáváme ke žloutkům spolu s tuhým sněhem a střídavě přidáváme i mléko. Sníh ušleháme z bílků se špetkou soli a s 4 dkg krupicového cukru.
Těsto dáme do vymazané a strouhankou vysypané formy a dáme do rozehřáté trouby péct. Po chvíli teplotu snížíme a bábovku zvolna dopečeme.
Vychladlou bábovku celou potřeme s rumem rozmíchanou meruňkovou marmeládou a polijeme čokoládovou polevou. Hustě ji posypeme sekanými mandlemi.
Bábovka Meruňka je skvělá ke kávě.