Bábovka od Marušky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 4 ks vejce 40 g máslo 2 lžíce rum 0.2 l mléko 2 lžičky prášek do pečiva 125 g cukr krupice 0.5 balíčku vanilkový cukr 125 g hrubá mouka 1 hrst sušené meruňky 125 g kokosová moučka citronová a pomerančová kůra na ozdobu kakao šlehačka bílá čokoláda podle potřeby tuk na vymazání strouhanka na vysypání
Postup Bábovka od Marušky recept
Postup přípravy receptu
-
Máslo, cukr i vanilkový cukr společně se žloutky dobře utřeme. Přidáme kokosovou moučku, pomerančovou a citronovou kůru. Do prosáté mouky přidáme prášek do pečiva. Z bílků se špetkou soli ušleháme tuhý sníh. Do utřených žloutků zvolna přidáváme mouku a sníh, pomalu přiléváme také mléko s rumem. Nakonec do těsta přimícháme hrst nakrájených sušených meruněk.
Formu dobře vymastíme, vysypeme strouhankou a nalijeme těsto.
Vložíme do dobře vyhřáté trouby. Po chvíli snížíme teplotu a bábovku ještě asi 3/4 hodiny pečeme.
Upečenou bábovku od Marušky vyklopíme, polijeme rozpuštěnou bílou čokoládou a podle potřeby nakrájíme. Před podáním ozdobíme bábovku od Marušky šlehačkou a jemně poprášíme kakaem.