Banánové řezy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 8-10 ks banán 1 sklenice rybízová marmeláda (i jiná) těsto 6 ks vejce 250 g cukr moučka 170 g hladká mouka 1 lžička citronová kůra poleva 130 g máslo 150 g čokoláda na vaření krém 170 g máslo 0.5 l mléko 150 g cukr moučka 1 balíček vanilkový pudink
Postup Banánové řezy recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky ušleháme s cukrem. Z bílků si připravíme sníh, který střídavě s moukou přidáváme do žloutkové pěny. Těsto musí být krásně hladké.
Vyšší plech vymažeme nebo vyložíme pečícím papírem a vylijeme těstem. V předehřáté troubě na 180 °C pečeme asi 15 - 20 minut. Upečený korpus potřeme marmeládou a necháme vychladnout.
Mezitím si připravíme krém. Máslo necháme změknout. Z mléka a pudinkového prášku připravíme pudink, který necháme za občasného míchání vychladnout. Máslo vyšleháme s cukrem do "pěny" a po lžících do ní přidáváme studený pudink.
Banány oloupeme a nakrájíme na kolečka. Zatím si v mikrovlnce připravíme polevu. Kousky másla a čokolády dáme do mikrovlnky rozpustit. Občas zamícháme a nakonec vymícháme dohladka.
Na studený korpus rozložíme kolečka banánů a opatrně jej potřeme krémem. Nakonec přelijeme polevou a necháme vychladit.
Řezy nakrájíme a zdobíme šlehačkou.