Barevný knedlík recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžička cukr 1 lžíce olej 1 lžička sůl 1 ks vejce 140 ml mléko 1 kostka droždí 200 g polohrubá mouka 400 g hruba mouka podle potřeby olej sůl voda potravinářské barvivo
Postup Barevný knedlík recept
Postup přípravy receptu
-
Do dvou misek si rozdělíme ingredience na těsto. Do jedné dáme bílek, do druhé žloutek a trochu potravinářské barvy. Rozdělíme nakynutý kvásek (z droždí, soli, cukru a trochy mléka) a do každé misky přidáme také olej. Vypracujeme těsto, které necháme cca hodinu kynout.
Po vykynutí přeneseme těsto na pomoučněný vál a rozdělíme na 4 části. Každou část potom rozválíme. Bílá část by měla být trochu větší. Na bílé těsto dáme barevné a stočíme jako závin. Knedlíky necháme znovu chvíli kynout.
Mezitím si dáme vařit vodu, kterou osolíme a přidáme do ní trochu oleje. Vložíme knedlíky a za občasného obracení je vaříme 15 minut.
Barevné knedlíky po uvaření zlehka namažeme olejem a propícháme párátkem.
Barevné knedlíky podáváme jako přílohu.