Bílá polévka s uzeným lososem recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek sůl máslo 100 - 150 ml smetana 1 ks malá cibule 2 - 4 lžičky hladká mouka zelená petrželka mletá sladká paprika mletý černý pepř 1 ks velký brambor rybí nebo zeleninový vývar 100 g vakuovaný uzený losos v celku
Postup Bílá polévka s uzeným lososem
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Oloupanou cibuli a česnek jemně usekáme. Hladkolistou petrželovou nať omyjeme a pokrájíme. Uzeného lososa nakrájíme na větší kousky
Na másle necháme zpěnit cibulku a česnek. Cibulovou jíšku podlijeme vývarem, přidáme brambory, sůl, mletý kmín a pepř. Na mírném ohni vaříme tak dlouho, dokud nebudou brambory měkké. Pak do polévky vložíme nakrájeného uzeného lososa, přilijeme smetanu, přidáme červenou mletou papriku a vše necháme přejít varem. Nakonec do polévky vložíme nasekanou petrželku, ale již nevaříme
Bílou rybí polévku s uzeným lososem podáváme se smaženou houskou nebo opečeným toastovým chlebem.