Bílkové špičky recept
Apetit Recepty cukroví
Suroviny na recept
- 3 ks bílek 210 g cukr krupice 100 g čokoláda na vaření 1,5 lžička citronová šťáva piškoty nebo oříšková kolečka
Postup Bílkové špičky
Postup přípravy receptu
-
Jako podklad použijeme kolečka vykrajovaná z oříškového těsta (podle receptu
Z bílků a půlky krupicového cukru vymícháme hustou pěnu, kterou vložíme do horké vodní lázně a společně se zbytkem cukru a pár kapkami šťávy z citronu vyšleháme v tuhou bílkovou hmotu
Upečená oříšková kolečka nebo piškoty rozložíme na plech vyložený pečícím papírem a bílkovou hmotu vložíme do cukrářského sáčku. Na každý piškot či kolečko stříkneme bílkovou hmotu do tvaru špičky
Bílkové špičky vložíme do trouby vyhřáté na 50 °C a 30 minut sušíme. Po upečení je necháme vychladnout. Podle fantazie můžeme bílkové špičky dozdobit rozpuštěnou čokoládou. Už necháme jen zatuhnout.